Tonka Bohne
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Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu. Als Gewürz sollte Tonka sehr sparsam dosiert werden. Je nach Verwendung empfiehlt sich die Bohne einige Minuten in eienr Flüssigkeit zu verkochen oder mit einer Muskatreibe ein wenig abzureiben.
