Kletzen
Die mit Kletzenbirnen gefüllten Nudeln, sind ein Klassiker der Kärntner Küche. Dafür werden die eingelegten Kletzen faschiert, mit Topfen vermengt und mit Zimt, Honig und Rum abgeschmeckt. Dann in einen Nudelteig eingeschlagen und fingerfertig gekrendelt. Kurz gekocht, mit nussbrauner Butter geschwenkt und dann genossen.
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| Zutaten | Kletzen, Zucker, Wasser |
|---|---|
| Inhalt | 540 ml / 300 g |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur lagern und geöffnetes Glas baldigst verbrauchen. |
